Kokosolie

Anna Iben Hollensberg, Charlotte Gylling Mortensen

Bog | Dansk

Beskrivelse

Kokosolie af Anna Iben Hollensberg og Charlotte Gylling Mortensen tager udgangspunkt i kokosoliens indhold af mellemkædede mættede fedtsyrer. Bogen forklarer, hvordan disse fedtsyrer kan fungere som en lettilgængelig energikilde for kroppens celler og beskriver, at de kan omsættes til ketonstoffer. Fokus er dermed på, hvorfor kokosolie ofte forbindes med “hurtig energi” og mulig nervebeskyttende effekt, særligt i forhold til aldringsprocesser i hjernen. Bogen er relevant for dig, der vil forstå kokosolie som kosttilskud og få et mere fagligt overblik over dens rolle i hverdagen.