Ramen

Simon Foskjær

Bog | Dansk

Beskrivelse

Ramen af Simon Foskjær er en guide til varm og omfavnende comfort food, hvor der er plads til både enkel og mere avanceret ramen. Uanset stil og udformning skal en god ramen indeholde de fem centrale elementer: tare, suppe, nudler samt aromaolie og topping. Bogen henvender sig til både dig, der vil i gang med ramen derhjemme, og dig, der gerne vil forstå grundopbygningen og smagssammensætningen. Den er relevant, hvis du interesserer dig for japansk madkultur, og gerne vil lære at arbejde systematisk med ingredienser og variationer, så du kan lave en ramen, der passer til din egen smag.