Fødevarelære (2, 2024) | Mia Irene Kristensen

Praxis Forlag

Studiebøger og undervisningsbøger ,

Beskrivelse

Fødevarelære giver den grundlæggende viden om de fødevarer, der forarbejdes og tilberedes i køkkenet, så brugerne kan spise en ernæringsrigtig mad, der er en fryd for både gane og øje. Den gennemgår systematisk de enkelte fødevarer i grupper, herunder de…