Sous vide håndbogen

Karsten Tanggaard

Bog | Dansk

Beskrivelse

Sous vide håndbogen af Karsten Tanggaard er en praktisk opslagsbog til dig, der vil lave mad med sous vide i hverdagen. Bogen giver konkrete, gennemtestede tilberedninger og hjælper dig med at få stabile resultater, uanset om du arbejder med kød, fisk, frugt eller grønt. Den er skrevet som et køkkenværktøj, hvor du hurtigt kan finde frem til fremgangsmåde og brugbare tips, så du kan planlægge og tilberede sikkert og trinvis. Hvis du er ny til sous vide, eller hvis du vil have flere sikre varianter at arbejde med, er Sous vide håndbogen et relevant bud på en grundbog i dit køkken.