Leif Bøgh-Sørensen og Peter Zeuthen

'Konserveringsteknik 2'

Bog | Dansk

"Konserveringsteknik 2" er en lærebog m forskellige konserveringsteknikker, som bruges i den industrielle levnedsmiddelproduktion. Bogen er anden del i Konserveringsteknik- serien og indeholder kapitlerne 6-13, som skal læses i forlængelse af ka

'Konserveringsteknik 1'

Bog | Dansk

Med "Konserveringsteknik 1" får du en grundig fagbog, der handler om alle de måder man kan konservere indenfor industriel levnedsmiddelproduktion. Bogen er opdelt i metoderne, men handler også om kvalitet og holdbarhed. Man kan læse om emballage