'Danish Food and Cooking - Traditions, Ingredients, Tastes and Techniques (HB)'
128 sider, indbundet i formatet 28 x 23 cm, gennemillustreret. Opskrifter på 65 traditionelle retter fordelt på forretter, smørrebrød, fisk, kød, fjerkræ og desserter derudover 14 siders introduktion til det danske køkken.