Find og sammenlign priser på tusindvis af bøger
Når eleverne i madkundskab eksperimenterer med fødevarer, lærer de ikke bare at lave mad. De arbejder også med et videnskabeligt grundlag for at forstå, hvordan teori og praksis hænger sammen. Samtidig erfarer de, at deres valg af ingredienser både har æs
Kokken på Noma har noget tilfælles med det helt almindelige barn i lære ved køkkenbordet. De skal begge overskride sig selv. Madkritikeren Helle Brønnum Carlsen har skrevet en bog til lærere og forældre, som vil fordybe sig i madlavningens tilbud om danne
Madkundskab Valgfag og prøve er elevens arbejdsbog til valgfaget i 7. -8. klasse. Bogen hjælper eleverne med at træne og samle deres viden inden for fagets fire indholdsområder. Med arbejdsbogen får eleverne praktiske opgaver om råvarer, madlavning, sund
Madlavning og spisning kan være sansemættende og æstetiske oplevelser. Da denne side af madlavningskunsten ofte overses, har Helle Brønnum Carlsen skrevet bogen "Mad og æstetik" for at udfylde tomrummet. Bogen handler om mad som æstetisk udtryk,
Denne bog om metodik i madkundskab forbinder fagets didaktik med eksempler på undervisningens nære og hverdagspraktiske udførelse. Bogen udreder en bred vifte af metoder til undervisning i faget. Forfatteren fremdriver i relation hertil begrundelser for,
Bliv klar til prøven Lærervejledning til prøven i Madkundskab I dette lille hæfte har vi samlet portalens prøveoplæg, vejledning og gode råd til lærere, som skal føre elever til prøve i madkundskab. Hæftets oversigter ogpraktiske skemaergiver bud på,hvord
I kogebogen "Vore somre i paradis" giver Helle Brønnum Carlsen dig en række enkle og appetitvækkende sommeropskrifter, som er inspireret af råvarer fra Læsø. Du kan dog også sagtens anvende bogen, hvis du befinder dig andre steder med hav og mar
Den mad, vi køber, har betydning for produktionen af fødevarer og dermed både klodens bæredygtighed og de mennesker og dyr, der skal producerefødevarerne. Den mad, vi spiser og serverer for andre, har stor betydning for vores egen og andres sundhed og tri
Grisen er i vores egen tid i centrum af en sand symbolstorm: Muslimer og jøder anser den for uren; for vegetarer og veganere er den en syndebuk, mens visse politikere argumenterer for frikadelletvang i offentlige institutioner. Endelig er der dem, som men
Madkundskab en teoribog kan anvendes på flere niveauer i faget både til denobligatoriske del i 5.-6. klasse og til valgfaget. Bogen er velegnet som et opslagsværk i5.-6. klasseog som taskebog til valgfag i 7.-8 klasse, hvor de introducerede teoretiske b