Fødevarer

Alan Friis, Gine Ørnholt Johansson og Nina Gringer

Bog | Dansk

Beskrivelse

Fødevarer processer og produktion giver en grundlæggende introduktion til industriel fødevareproduktion, procesteknik, dimensionering af fødevareprocesser og forståelse af, hvordan fremstillingsprocesser påvirker fødevarer. Bogen hjælper dig til at forst…