Mad og æstetik

Hans Reitzels Forlag

Bøger > Faglitteratur > Sundhed, krop og sind ,

Beskrivelse

Mad og æstetik handler om mad som æstetisk udtryk samt om relationen mellem dem, der skaber maden, fx den kreative, innovative mad”designer”, og modtageren, dvs. forbrugeren, lystspiseren eller måske sundhedsagenten, der formidler vigtige budskaber om…