Surdej fra bunden

Rasmus Krogh og Benjamin Birk

Bog | Dansk

Beskrivelse

Surdej fra bunden af Rasmus Krogh og Benjamin Birk er en praktisk guide til at komme i gang med surdej – og til at få mest muligt ud af den, uanset om du er nybegynder, har erfaring eller bager professionelt. Bogen samler surdejstips og tricks, som brødnørderne deler trin for trin, så du kan lære at lave, passe og arbejde med din surdej i hverdagen. Den er relevant, hvis du vil bage mere stabilt og forstå, hvordan surdejen påvirker både smag, tekstur og proces. En oplagt bog til dig, der ønsker mere struktur og inspiration i dit surdejsbageprojekt.